Kim Hee Soo estreou na televisão em 2021 na série da KBS2 "Imitation". Em 2023, integrou o elenco principal da série de fantasia "My Lovely Liar" da tvN, interpretando o personagem Kim Do-ha. No cinema, participou do filme de terror "The Grotesque Mansion: The Original" (2022) e da comédia dramática "Single in Seoul" (2023), ao lado de Lee Dong-wook e Im Soo-jung.
Sua atuação em "My Lovely Liar" rendeu-lhe o prêmio de Melhor Ator Revelação na categoria série, no 2023 Asia Artist Awards. O drama alcançou picos de audiência de 3.2% na tvN, consolidando sua presença em produções de canais por assinatura de alto orçamento.