Choi Moon-soo estreou em 1995 no filme "A Story of a Man". Seus trabalhos mais notáveis incluem os filmes "The Last Witness" (2001) e "The Big Scene" (2010), e a série de televisão "The King of Legend" (2010-2011). Recentemente, participou da série "The King of Tears, Lee Bang-won" (2021-2022) no papel de Jo Joon, e da série "The Deal" (2023).
Sua atuação no filme "The Last Witness" (2001) rendeu-lhe o prêmio de Melhor Atriz Coadjuvante no Baeksang Arts Awards de 2002. Também recebeu o prêmio de Melhor Nova Atriz no Korean Association of Film Critics Awards de 1995 por sua estreia em "A Story of a Man".

My Song Is...
Para Hee-chul, um entregador, o futuro é incerto, com um pai alcoólatra violento e uma avó que cozinha para ele. Quando a estudante Yeon-ju o convida para protagonizar seu curta-metragem, ele vê no cinema uma chance de novos relacionamentos. Porém, a realidade se impõe: sua avó se muda, seu pai torna-se foragido, e Hee-chul percebe que só pode contar com a frágil esperança do cinema.